Cela fait six générations que la Brasserie Silly est dans la famille de Lionel et de Bertrand Van der Heagen, deux cousins, qui dirige la brasserie. C'est réellemnt depuis les année 1975 que la brasserie s'est spécialisée dans les bières spéciales.
L'Abbaye de Forest est une bière blonde de fermentation et de refermentée en bouteille. C'est une parfumé aux notes de fruité, avec une belle amertume en bouche.