C'est en 1545 que l'histoire de la Brasserie Roman débute. La famille Roman tenait à cet époque un relais pour les voyageur avec en activitée secondaire, le brassage de bière. Cette activitée de brassage est vite devenue la principale activité de la famille. De nos jour la Brasserie Roman est encore gérée par la même famille.
La Sloeber est une bière ambrée de fermentation haute. C'est une bière assez ronde avec une légère amertume en fin de bouche.
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